Collection Les bonnes choses / Gastronomie bio

La Cuisine à la bière

par Marie Fougère

Bien choisie (et ce livre est là pour vous y aider), la bière donnera une couleur toute nouvelle à nombre de plats.

Avec les légumes, les viandes, les poissons, elle fait merveille. Réputée pour aérer la pâte à crêpes, elle remplacera le lait dans les desserts, les crèmes, les sabayons, d’une façon délicieuse et souvent très pratique pour les personnes qui ne peuvent en consommer.

Il existe des quantités de bières : chaque brasserie a son secret. Il y a d’excellentes bières bios ; celles dont je me suis servie de préférence pour tester ces recettes.

Et vous faire ainsi découvrir cette cuisine naturellement allégée.

Marie Fougère, depuis sa désormais classique Cuisine au fromage de chèvre a beaucoup participé à renouveler la littérature culinaire par une approche tout en simplicité d’un art réellement populaire : le bien manger.

ISBN 978-2-86819-330-8. 96 pages. Version numérique en accès gratuit uniquement. Il reste quelques exemplaires de la version « papier », si vous insistez…

Découvrir et télécharger gratuitement la version numérique : BC Cuisine Bière intérieur complet

En savoir plus sur l’auteure : Quisommes-nous ? JMC : MF

Elles et ils ont aimé ce livre : Presse M. Fougère Cuisine bière

De la même auteure dans la même collection :

La cuisine au fromage de chèvre • Ma cuisine au miel • La cuisine de la courgette • Le Menu des écrivains • Les bons pains à faire à la maison • Cuisine et géopolitique du petit épeautre.