Collection L’essentiel / l’encyclopédie d’utovie n° 82

Vinaigre balsamique et Parmesan reggiano

Le Vinaigre balsamique traditionnel de Modène et le fromage Parmesan Reggiano sont deux produits d’exception (AOP) que nos amis italiens nous offrent avec fierté, certes, mais aussi avec la tranquille assurance du travail bien fait depuis de nombreuses générations, voire plusieurs siècles.

Parce qu’ils sont issus d’un processus rigoureux, régi par des cahiers des charges stricts, leur authenticité en est garantie.

Vous allez découvrir ici leur histoire, leur tradition, leur fabrication accompagnées de cahiers de recettes originales qui vous permettront d’enrichir sainement vos menus de fête comme au quotidien.

De plus ces deux aliments souvent complémentaires ont des vertus nutritives remarquables.

ISBN 978-2-86819-182-3

48 p. Commander la version papier (7 €) : http://utovie.com/contact

Découvrez la table des matières et les premières pages du livre : EU 182 Vinaigre balsamique Table + début

D’autres livres proches

Faites votre vinaigre

Faites votre pain

Faites vos confitures à cuisson douce