Collection Les Bonnes choses / Gastronomie bio

Cuisine et géopolitique du petit épeautre

par Marie Fougère

avec une préface de Claude Mabille, cultivateur de petit épeautre en Haute Provence.

S’il existe une céréale révolutionnaire, c’est bien le petit épeautre !

Cultivé notamment en Haute Provence, le petit épeautre, malgré sa réputation de nourriture de peuples rudes, est fin et savoureux et se prête facilement à toutes les variations culinaires, que ce soit en entrée ou en plat, chaud ou froid, salé ou sucré… Une céréale d’exception à usage quotidien.

Grâce à ce nouveau titre de notre collection Les bonnes choses, vous cuisinerez local et écologique tout en vous régalant des recettes de Marie Fougère qui, une fois de plus, met ses talents de cuisinière au service du bien manger bio.

ISBN 978-2-86819-353-7. 96 pages. Prix de la version papier : 12 €.

Découvrez les extraits du livre : interieur Petit épeautre extraits

Commandez le livre (12 € la version papier) : Bon de commande Les Bonnes choses : œnologie bio

En savoir plus sur l’auteure : Quisommes-nous ? JMC : MF

De la même auteure :

Dans la même collection : voir www.utovie.com